חורף קר... ומה נאכל?

כדי להתחמם? ויחד עם זה לא נעתיר על גופינו עודף קלוריות ושומן שלפני הקיץ נצטרך להשיל?
אחד הפתרונות היעילים מחממים זריזים וטעימים מאוד  הוא איך אם לא המרק!

ובלי הרבה דיבורים הנה כמה מתכונים : מרק ליום כתום:
500-600 גר' דלעת
5 גזרים גדולים
3 בטטות
בצל גדול
3 שיני שום
הוראות הכנה: קולפים וחותכים לקוביות גדולות את הירקות והבצל, מחממים רבע כוס שמן זית בסיר גדול,
מערבבים פנימה את הירקות ,השום והבצל מוסיפים מלח פלפל אגוז מוסקט מים שיתכסו הירקות ומעט יין לבן.
מבשלים עד שהכל מתרכך מקררים קצת וטוחנים . אפשר להוסיף שמנת מתוקה ו/קרוטונים.

מרק ירקות בסיסי : ים של ירקות חתוכים לקוביות ( בצל,קישוא,גזר,דלעת, כרוב, תפו"א,סלרי)
מאודים בשמן זית מוסיפים להם מלח פלפל וחצי כוס מהקטניות :עדשים כתומים/עדשים ירוקים/גריסי פנינה/אפונה ירוקה
פטרוזיליה קצוצה או מיורן טרי מבשלים מכוסה כ45 דק'
ולבריאות!

עוגת גבינה מנצחת

לחמם תנור מראש ל-180 מעלות

לבצק: 1.5 כוס קמח

100 גר' חמאה

1 כפית אבקת אפיה

רבע כוס סוכר

2 חלמונים

כפית תמצית וניל

כפית קליפת לימון

מיץ מחצי לימון

3 כפות יין לבן

ללוש ולשטח בתבנית 26 עם ידיים לחות

לגוף העוגה:

4 חלמונים+חצי כוס סוכר+1 סוכר וניל+750 גר' גבינה לבנה +1 גביע שמנת חמוצה+2 כפות קורנפלור לערבב היטב !

6 חלבונים להקציף לקצף יציב תוך הוספת 1 כוס סוכר 

לאחד את הקצף עם תערובת הגבינה בתנועות עטיפה לשפוך על הבצק להכניס לתנור . לאחר 10 דקות להנמיך את חום התנור ל-160 מעלות ולאפות עוד 50 דקות. לא לפתוח התנור  לפני הזמן, רצוי להניח בתחתית התנור תבנית עם מים ליצירת אדים!

אחרי גמר האפיה מערבבים 1 שמנת חמוצה עם 2 סוכר וניל ומורחים על העוגה כשהיא בתנור . סוגרים התנור בחזרה ומוציאים את העוגה משם לאחר שהתקררה ! לעונג!

ישיבה

ישיבה ,מסביב למדורה מאחדת ,פותחת לבבות. ישיבת צוות,וועד עובדים, ישיבת מנהלים. מפגשי זמן איכות להחלפת דעות רשמים,לגיבוש עמדות,סיעור מוחות, ישיבה לארוחה משפחתית טעימה ולבבית להעברת חוויות, מסרים ותגובות.

 כשנוסיף לאחת מסוגי הישיבות הללו ארוחה המפגש יקבל תפנית.אוכל שבא מהלב נכנס אל הלב פותח אותו ותכליתה של הישבה תגיע לפסגות.למה? אז ככה: חמישה חושים לאדם:ריח,טעם,ראיה,שמיעה ומישוש. כשאוכליםהחושים פועלים יחד וממורכבות זו השפעה ישירה על הגוף והנפש,על הלך המחשבה,יכולת הביטוי,מהירות המחשבה וקשר בינה לבין הקשב והרגש. תחושת השובע מרגיעה "משביעת רצון" ולכן נשתמש במזון ככלי ליצירת אוירה ,לקידום ושיפור עבודת צוות .

צמיחה

צמיחה והתפתחות הם שני מושגים הקשורים זה בזה ומאפיינים רוחניות וגשמיות כאחד.

למה הדבר דומה?

זרע של חיטה שנטמן באדמה בזמנו, קיבל מים, מינרלים וכול הנצרך לו על מנת שיגדל, הוא נובט, משריש, גדל, צומח,מתפתח והופך לשיבולת חיטה שבזמנה תיהפך להרבה זירעונים וגם הם יעברו תהליך זהה (ישנה גם האפשרות להיהפך לקמח אבל לא בזה עסקינן).

לבני האדם ישנה דרך דומה במסלול חייהם בהיבט הפיזי וכן בהיבט  רוחני. התפתחות רוחנית היא תהליך שבו מהיות ילד כמו זרע גולמי שבו יש את כל הקודים צפונים של מסוגלות נפשית, רוחנית, רגשית הופך האדם בהתרחשות הצמיחה למפותח  בעל יכולת וראיה רחבה ובסופו של דבר כמו החיטה מתרבה כוחו בעולם והופך למשפיע.

הכוח  המניע את כל המערכת הללו נובע מכוח רצון רצ-און ומכוח גופנו הגשמי שזקוק למזון על מנת לתפקד כמו אוטו שצריך דלק בכדי לנסוע.

מה שאנחנו אוכלים משפיע מאד על ההתפתחות שלנו, על הצמיחה הרוחנית והגשמית כאחד.

לכן כשאנו בוחרים את המזון שלנו ניקח בחשבון:

מה אני אוכל?

כמה אני אוכל?

למה אני אוכל?

וכיצד אני אוכל?

כיום ישנה מודעות גבוהה למושגים הללו ולכן מומלץ

גם את השמחות, האירועים והמפגשים המשפחתיים לערוך

בדרך מתוקנת ועשירה, הן גשמית והן רוחנית

רק כך נוכל ליישר קו, עם עצמנו וגם עם קרובינו ואהובינו!