מתכון ללחם

1 קג קמח לבן

1.5 כף שמרים יבשים

1 כף מלח

2 כפות סוכר

3 כוסות מים חמימים

שליש כוס שמן להוסיף בסוף הלישה

ללוש היטב  להניח מכוסה 10 דקות ללוש שוב במשך 5 דק'

להתפיח כשעה או עד שהבצק יכפיל את נפחו

לשפוך על משטח עבודה מקומח לחלק ל3 כיכרות או 15 לחמניות

אפשר להוסיף שום כתוש \רוזמרין\ זיתים\קימל\אורגנו\מלח גס

להכנת כיכר רצוי לרדד את הבצק למלבן ולגלגל להניח בתבנית

עם נייר אפיה  לחרוץ בסכין כמה חריצים ולהתפיח כ20 דקות לאפות

בתנור שחומם ל180 בערך 25 דקות.

לאפיה עם קמח מלא צריך יותר נוזלים וללוש יותר זמן

בהצלחה!

סושי - כל אחד יכול

הטרנד של הסושי כבר מזמן כאן.. הישראלים אוהבים אותו ואני חושבת שזה בגלל שהוא אוכל מהיר יחסית
ונחשב בריא(לפחות לא מזיק) . בהרבה מקומות עיברתו אותו והוסיפו או שינו כדי שלא נרגיש את הדג הנא

בכל אופן, אצלנו מתים על סושי ואם אני מבשלת את האורז הילדים מכינים את השאר לבד.

אז ככה אנחנו מכינים:

2.5 כוסות אורז סושי עגול שטוף ומיובש, להכניס לסיר  עם 2.5 כוסות מים להרתיח ולהעביר לאש קטנה לעוד 10
דקות . משאירים מכוסה עוד 15 דקות, מעבירים לקערה מוסיפים חצי כוס חומץ אורז מעורבב עם חצי כף מלח ושתי כפות סוכר ומערבבים בכף עץ.

חותכים רצועות דקות של גזר, מלפפון, אבוקדו ודג סלמון (אני משתמשת במעושן כמובן שהמקורי נא)
מכינים חביתה- 2 ביצים +כף וחצי רוטב סויה, חותכים לרצועות יפות.

אצות- צריך לשמור על פריכותן באריזה מקורית (אם נשאר פתוח לעטוף בניילון נצמד)

מניחים את האצה על המחצלת ועליה שכבה דקה של אורז בקצה העליון משאירים 1 ס"מ ריק
בקצה השני מניחים רצועה מכל אחד מהירקות , חביתה ודג. מתחילים לגלגל ומהדקים כל חצי גלילה .
את הקצה הריק מרטיבים ומדביקים.

בסכין חדה חותכים את הקצוות ואז מחלקים כל רול ל-8 פרוסות

בהצלחה !